Kadowaki, el mejor ‘shabu shabu’ de Tokio
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Excelente cocina kaisei en la capital del país nipón
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El chef Toshiya Kadowaki lleva a la perfección el sencillísimo shabu shabu, elaboración cuyo origen está en el hot pot (o fondue) de China y que realiza con un excelente producto.
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Para leer el resto del artículo de MARÍA JOSÉ SAN ROMÁN (*), seguir el enlace. http://www.lavanguardia.com/comer/sitios/20170108/413145153293/kadowaki-restaurante-tokio-cocina-kaisei.html
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(*) María José San Román es la cocinera del restaurante Monastrell (Alicante)
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