Empanadillas de Atún y Tomate

Hoy estoy nostálgica. Son ya nueve los años que llevo fuera de mi tierra, y de vez en cuando me dan ataques de morriña. Me vine a Madrid a continuar mis estudios… con un pavor inhumano a la ciudad, los atascos… Yo que siempre he sido feliz en mis montañas (de ahí mi gran simpatía por Heidi), y teniendo como única aspiración vivir en el campo y tener un huerto… Y con 22 añitos hice las maletas y me vine a Madrid para cumplir un sueño. Y el sueño se hizo realidad, y pude estudiar y dedicarme a aquello que tanto me gustaba.

A los 10 minutos de sacarlas del horno. No pude resistirme...

Para leer el Blog y ver la receta, seguir este enlace. http://blogs.libertaddigital.com/blog-appetit/empanadillas-de-atun-y-tomate/

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