Lanshu Chen, la mejor chef de Asia del 2014

Esta joven cocinera fusiona la cocina francesa con los sabores orientales en Taiwán

Lanshu Chen, mejor chef femenina de Asia del 2014.

Lanshu Chen será nombrada el próximo 24 de febrero la mejor chef femenina de Asia. En estos tiempos en los que la gastronomía ha asumido la categoría de arte, trending topic y motivo de realitys televisivos las miradas también se vuelven hacia Oriente a la búsqueda no solo de materias primas novedosas. También de nuevas estrellas.

Chen será coronada durante la presentación de la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia 2014 en Singapur. Mientras la crisis azota en Europa, en Asia se cuecen los mejores negocios y los expertos han evaluado el nivel de los mejores restaurantes de Bangladés, Myanmar, Bhután, Brunei, Camboya, China, Hong Kong, India, Indonesia, Japón, Corea, Laos, Macao, Malaisia, Maldivas, Micronesia, Nepal, Pakistán, Filipinas, Singapur, Sri Lanka, Taiwán, Tailandia, Timor-Leste y Vietnam. Para el paladar local de la Península se trata de enclaves alejados de lo cotidiano pero cuyos fogones se están convirtiendo desde hace años en inspiración de los creadores de la primera división culinaria occidental.

 

Para leer el resto del articulo de EDUARDO LÓPEZ ALONSO, seguir este enlace.  http://www.elperiodico.com/es/noticias/ocio-y-cultura/lanshu-chen-mejor-chef-asia-del-2014-3020240

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