La mejor tapa de España cuesta 1,80 euros

Se llama 'Placer Otoñal' y se puede probar en restaurante Atypikal de Valladolid.

La tapa ganadora y la más sabrosa de España tiene este aspecto.

 

La recién nombrada mejor tapa de España se puede tomar en el restaurante Atypikal de Valladolid por 1,80 euros. Se llama Placer Otoñal y ha sido creada por el cocinero Alberto Montes, jefe de cocina del cacereño restaurante Atrio, con dos estrellas Michelin. Tiene forma de champiñón, textura de bao (pan asiático) y está hecha con masa madre, shiitake, boletus deshidratados y ajetes frescos. “Intenta representar un día placentero de otoño evocando la naturaleza”, explica Alberto.

Pero, ¿quién dice que es la mejor? Pues el jurado del XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ciudad de Valladolid, presidido por la dos estrellas Michelin María Marte (chef del Club Allard de Madrid), que acaba de proclamarle ganador por encima de los más de 300 cocineros de toda España que se han presentado.

 

 

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