Básicos sobre el pescado

Para comenzar, quiero dejar claro, aunque parezca una perogrullada, que yo soy cocinero, no psicólogo, educador o eminencia en la medicina infantil. Pese a lo cual, la experiencia de tantos años cocinando y leyendo da para saber que para que los peques coman pescado no hay nada mejor que ir al mercado, elegir con ell@s el pez o marisco, y cocinarlo juntos. También creo que en los centros de formación (escuelas) de los más peques no se le da la importancia necesaria a tan preciado manjar. Sí, sí ya sé que rebozado o frito o disfrazado de Nemo se lo comen mejor, pero eso es jugar a comer y con la comida no se juega, se disfruta.

Para leer el resto del articulo de Andrés Madrigal , seguir este enlace.    http://www.huffingtonpost.es/andres-madrigal/basicos-sobre-el-pescado_b_7062202.html?utm_hp_ref=spain

 

 

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